香港食品監控系統在2021年檢測出2000起事件
發布日期:2022-04-19 02:10:21 |
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2021年,在一個用于監測香港以外問題的系統中發現了約2200起食品事件。
食品安全中心(CFS)使用食品事件監測系統(FISS)來記錄事件,并研究對當地社區的潛在影響。2020年發現了2000多起事件。
中心審查進口記錄,就受影響產品出口到香港的記錄與海外當局溝通,以及聯系本地貿易商檢查銷售情況。
該機構也可能發出警報,通知公眾有關事件,并向可能擁有受影響物品的人提供建議。如果受影響的產品在本地市場有售,中心會指示商戶停止銷售,將產品下架,并發出回收通知。
2021年,中心發布的食品事件帖子和警報涉及化學危害,如金屬污染物、毒素、未申報的過敏原;微生物危害,如李斯特菌、沙門氏菌和大腸桿菌;物理危害和其他問題,包括錯誤的日期標簽。超過一半的事件與化學危害有關,380起涉及食品過敏原。
牡蠣弧菌的例子
有人舉例說明該系統是如何運作的,澳大利亞生產的生牡蠣被懷疑受到副溶血性弧菌的污染。
2021年11月中旬,通過FISS,CFS發現澳大利亞新西蘭食品標準局(FSANZ)發布的通知,由于副溶血性弧菌的污染,在科芬灣生產的生太平洋牡蠣被召回。
2021年12月初,澳大利亞有200多起感染事件正在調查中。對于那些報告食用牡蠣并已完成追蹤調查的人,已確定與產自科芬灣的牡蠣有關。
食物安全中心發出食物事故通告,通知消費者有關事件,并發現有五家公司將有關產品進口到香港。然而,沒有記錄到國內的感染情況。該機構加強了對來自不同產地的即食生蠔的監測,但對副溶血性弧菌的測試是陰性的。
對網上銷售的食品進行分析
在其他工作中,中心對來自網上送貨平臺的食品進行了檢測。所有80個樣品都通過了測試。
微生物分析包括不同的食品病原體?;瘜W測試針對金屬污染物、色素、防腐劑和獸藥殘留。
"食物安全中心一直密切關注網上銷售的食物安全,并根據常規食物監測計劃收集網上食物樣本,包括從網上外賣平臺購買的食物,進行測試,"食物安全中心發言人說。
"鑒于市民在疫情中通過網上送餐平臺訂購食物的需求急劇上升,中心進行了有針對性的監察項目,從不同的網上送餐平臺收集各種食物,包括冷飲、冷飲甜品、沙律、壽司、刺身、三文治、燒味、漢堡、點心、薄餅、湯、飯菜、粥、面條和意大利面,進行微生物和化學測試。"